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Les moulins à blé traditionnels en Grèce

• Οικονομίδης, Δημήτριος Β.

L’ auteur examine dans cette étude les moulins à blé traditionnels en Grèce, qui intéressent la recherche ethnographique sur la culture matérielle du peuple grec non seulement du point de vue de leur construction et de leur fonctionnement, mais parce qu'ils ont donné naissance, depuis une époque très reculée, à une riche production de chansons populaires, de legends de contes, de proverbes, d’ énigmes, des incantations et à toutes sortes de superstitions, de croyances et de coutumes. L'auteur traite pour commencer des moulins à bras dans l'Antiquité, et aux époques byzantine et moderne, puis des moulins à eau depuis leur apparition jusqu'à aujourd'hui, décrivant un moulin à eau de son village natal, Apiranthos, à Naxos; ensuite des moulins à vent, décrivant de la même manière un moulin à vent du même village. Dans ces trois chapitres, l'auteur traite particulièrement du vocabulaire relatif aux moulins au cours des periods antique, byzantine et post-byzantine, et examine le rôle des moulins dans la vie familiale et économique du peuple. Après quoi l'auteur consacre un chapitre à citer et à commenter d'assez nombreux exemples de chansons populaires et à mentionner des légendes, contes, proverbes et coutumes liés à ces moulins à blé traditionnels. La partie la plus développée de cette étude est celle qui est consacrée au matériel linguistique relatif aux moulins, qui indépendamment de son intérêt et de son importance folkloriques, concerne aussi la recherche linguistique. L'étude s'achève par une bibliographie des publications relatives aux moulins, et des manuscrits inédits les concernant, qui renferment pour l'essentiel du matériel linguistique, et sont déposés au Centre de Recherches de Folklore Hellénique de l'Académie d' Athènes

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