43-58

Sheep and goat husbandly : A traditional Occupation with a Future

• Πολυμέρου-Καμηλάκη, Αικατερίνη

Η αιγοπροβατοτροφία στην Ελλάδα ασκήθηκε επί αιώνες, και εξακολουθεί να ασκείται, κατά το ποιμνιακό σύστημα (εδραία ή νομαδική) με χρήση βοσκής, υπό την επιτήρηση κατά κανόνα ποιμένων-βοσκών, σε κοινόχρηστους ή και ιδιωτικούς βοσκότοπους και δευτερευόντως σε τεχνητά λιβάδια. Συνδέεται με την μυθολογία, την εθιμολογία, τη λατρευτική ζωή και τις παραδόσεις, την τέχνη, τον διατροφικό κώδικα και την εξασφάλιση πρώτης ύλης για την κάλυψη των αναγκών σε ένδυση και οικοσκευή (υφαντική) των ορεινών κυρίως πληθυσμών, που την ασκούν ως κύρια ή συμπληρωματική απασχόληση. Σήμερα, η επιστροφή σε κάποια δοκιμασμένα από αιώνες πρότυπα φαίνεται απαραίτητη. Έτσι η έννοια της τοπικότητας - locality ως ταυτότητα γεωγραφικής ένδειξης ή ονομασία προέλευσης των προϊόντων αποτελεί μια σύνθεση, καθώς αποτυπώνει το αποτέλεσμα του κλίματος, του εδάφους και της βιοποικιλότητας σε συνάρτηση με τις παραδοσιακές γνώσεις, τις τεχνικές και τις δεξιότητες των παραγωγών, καθώς και τις χρήσεις τους σε διάφορες περιστάσεις της καθημερινής ζωής στον κύκλο του χρόνου

• History and Archaeology

• Λαογραφία

αιγοπροβατοτροφία, τοπικότητα-locality, παραδοσιακά τοπικά προϊόντα, ανάπτυξη

1. Πολίτης Ν. Γ., Παραδόσεις, τ. Α', εν Αθήναις, 1904.Ξανθουδίδης Στεφ., «Ποιμενικά Κρήτης», Λεξικογραφικόν Αρχείον της Μέσης και Νέας Ελληνικής 5, 1918 [1920], σ. 267-323.Λουκόπουλος Δημ., Ποιμενικά της Ρούμελης, εν Αθήναις 1930.Χατζηιωάννου Κ. Π., «Γεωργικά και ποιμενικά της Κύπρου», Λαογραφία 11 (1934), σ. 67- 111.Ηλιόπουλος Κ.Ν., «Ποιμενικά της Ηλείας», Λαογραφία 12 (1938-48), σ. 253-285.Ζευγώλης Γ. Δ., «Ποιμενικά της ορεινής Νάξου», Λαογραφία 15 (1953-54), σ. 61-110.Καραναστάσης Αναστ. Μ., «Ποιμενικά της Κω», Λαογραφία 16 (1956), σ. 21-104.Χατζημιχάλη Αγγ., Οι Σαρακατσάνοι, τόμος Α', Αθήνα 1957.Κωστάκης Θαν., «Τα ποιμενικά της Τσακωνιάς», Λαογραφία 30 (1975-76), σ. 45-160.Μέγας Γ. Α., Ζητήματα Ελληνικής Λαογραφίας, (τεύχος 3, σ. 43). Ανατύπωση [τριών τευχών-ανατύπων από την Επετηρίδα του Λαογραφικού Αρχείου, 1939-1949], Αθήναι 1975.Ήμελλος Στέφ. Δ. - Πολυμέρου-Καμηλάκη Αικατερίνη, Παραδοσιακός υλικός βίος του ελληνικού λαού (Ερωτηματολόγιο), Αθήνα 1983, σ. 84-104 (Ποιμενική ζωή).Polymerou-Kamilaki Aikaterini, «Water Management in Myths and Legends of the Greek People», Narratives across Space and Time. Transmissions and Adaptations, Proceedings of the 15th Congress ο/ώε International Society for Folk Narrative Research (June 21- 27, 2009 Athens), vol. Π, σ. 1-21.Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων. Μια εδαφική προσέγγιση της ανάπτυξης των αγροτικών περιοχών, εκδ. Παπαζήση, επιμέλεια: Θεοδοσία Ανθοπούλου, Αθήνα 1013.